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在苹果手机上查看被拦截的短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入“信息”界面，找到“黑名单”选项并点击，在黑名单界面中，可以看到所有被拦截的电话号码和短信。
4、找到想要查看的短信内容，点击进入即可查看。
如果使用第三方软件拦截短信，如腾讯手机管家等，可以在软件内的拦截记录或短信列表中查看被拦截的短信内容。
需要注意的是，部分运营商可能会提供短信拦截服务，但出于隐私保护考虑，被拦截的短信内容可能不会在手机上直接显示，在这种情况下，可以尝试登录运营商的官方网站或使用相关APP查看被拦截的短信记录。
方法仅供参考，如果仍然无法查看被拦截的短信内容，建议咨询苹果官方客服或相关技术人员以获取帮助，请注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人信息。